Peter Lute, tweeling en haan, 1969, een echte kok, vakman en ondernemer. Bestaat met zijn Lute en Lute suites sinds 2002. Lute Rootz, de kweekschool zeg maar, bestaat sinds 2007. Is altijd in beweging en gaat onvermoeibaar voor het beste.

Gijs Numan, vissen en aap, 1980, autodidact en eigenwijs. Is in 2005 begonnen met Elkaar en heeft in 2007 Eau de Vie aan de stal toegevoegd. Kan ongelooflijk goed rekenen en regelen.

Michiel Deenik, vissen (what else) en hond, 1970, kok pur sang en allesweter, althans op dat gebied. Staat sinds 1999 aan het roer van Visaandeschelde, zowel voor als achter de pas. Is een beetje de filosoof van het stel.

Julius Jaspers, leeuw en tijger, 1962, autodidacte koker, schrijver en ondernemer. Runt sinds 1990 met zijn zuster familiebedrijf Studio Bazar, en schrijft sinds 2003 recepten en andere culinaire zaken. Eten, proeven, schrijven, nog meer eten, regelen en communiceren zijn een beetje de kernwoorden van deze culinaire duizendpoot.

Ferry van Houten, ram en rat, 1958, ouderwets geschoold met een moderne twist. Al bijna 30 jaar aan de Nieuwe Meer zit, waarvan 10 jaar met Robert Weers, weegschaal en slang, 1977, sinds kort niet alleen meer steun en toeverlaat maar ook partner. Ferry is haantje de voorste, tevens penningmeester van de club, Robert een gastheer in hart en nieren en de "warme jas" voor alle gasten.

Stefan van Sprang, ram en rat, 1972, gepassioneerd kok met veel oog voor details. Robbert Veuger, ram en slang, 1977, leeft voor wijn en plezier. De basis werd gelegd bij Ron Blaauw, sinds 2007 zitten ze samen Aan de Poel (* in 2008). Culinair artiest en top-sommelier, een gouden duo, ook binnen de club!